Liofilizacja owoców to nowoczesna metoda ich suszenia polegająca na usuwaniu wody w procesie sublimacji lodu. Owoce zachowują swój kolor i smak niemalże identyczne w porównaniu ze świeżymi owocami, a przy tym zachowują również 98% wartości odżywczych. Można je spożywać w wysuszonej postaci albo namaczać. Doskonale sprawdzają się do zdobienia deserów lodowych, jako dodatek do musli, sorbetów, budyni, a także podczas pieczenia i zdobienia ciast, czy tortów.

• Do uzyskania 100 g liofilizowanych owoców potrzebnych jest od 800 g do 1 kg świeżych owoców.

• Zawartość: 115 g (wyprodukowana z 1150 g świeżych owoców).

Średnie wartości odżywcze na 100 g

Skład: 100% owoce poddane liofilizacji (procesowi suszenia mrozem): śliwka 17,4%, wiśnia 17,4%, jeżyna 13%, morela 13%, czarna porzeczka 13%, truskawka 8,8%, malina 8,7%, jagoda 8,7%