Żelatyna roślinna w postaci białego proszku pozyskiwanego z wodorostów, bez smaku. Jest podstawowym składnikiem do przygotowania dań słodkich i słonych, serników, galaretek oraz deserów kremowych lub owocowych. Odpowiedni dla wegan i wegetarian.

Należy pamiętać, że żelatyna roślinna różni się od żelatyny zwierzęcej, więc przepis zawierający żelatynę może wymagać innego rodzaju przygotowania.

Sposób użycia:

Rozpuść 5 g żelatyny w 75 ml zimnej wody i odstaw na około 10 minut. Rozpuszczoną żelatynę wlej do 450 ml wrzącej wody, wciąż mieszając. Po 5-10 minutach żelatyna zacznie twardnieć.

Skład

substancja zagęszczająca (karagen – E407), regulator kwasowości (cytrynian sodu – E331), sól, substytut (chlorek potasu – E508), dekstroza.

• zawartość: 20 g